Отбивные в маринаде и кляре по-новому: получаются мягкие и сочные

Если вы хотите приготовить такое привычное блюдо как отбивные по-новому, то вам в этом поможет маринад. Один из вариантов – луковый. Достаточно замариновать в нем мясо, и вы получите невероятный взрыв вкусов. Сами же отбивные получаются нежными и сочными.

Фудблогер Мария Михальченко поделилась рецептом отбивных в луковом маринаде на своем канале "Смаколик.юа Мария Михальченко" в YouTube.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг
• лук – 2 шт
• яйца – 1 шт
• соль, перец

Кляр:

• яйца – 4-6 шт
• мука
• сушеный укроп – 1 ч. л.

Видео дня

Способ приготовления:

1. Мясо порезать и отбить молотком.

2. Для приготовления маринада нужно смешать лук, 1 яйцо, соль и перец. Взбить это все блендером.

3. В контейнер выложить мясо, смазывая каждый слой маринадом. Закрыть контейнер  и оставить мариноваться на 30-50 минут.

4. Для кляра смешать 4-6 яиц, соль, перец и немного муки. Перемешать венчиком.

5. Маринованные кусочки мяса обвалять сначала в муке, затем в кляре.

6. Пожарить отбивные.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Отбивные из фарша
• Отбивные из вешенки
• Отбивные по-французски