Овощная лазанья с индейкой по рецепту Опры Уинфри

Овощная лазанья с индейкой по рецепту Опры Уинфри

Лазанья – сытное и очень вкусное блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из тонких листов теста со слоями различной начинки. Но также его можно сделать и без теста – заменив овощами, от этого его вкус не испортится.

Редакция FoodOboz делится рецептом вкусной овощной лазаньи с индейкой, который является любимым американской телеведущей, актрисы, продюсера Опры Уинфри.

Ингредиенты:

лазанья суп

Начинка:

  • фарш из индейки – 350 г

  • сухой лук – 2 ч.

  • свежий лук – 1 шт.

Видео дня
  • зелень петрушки – 3 ст. л.

  • свежий базилик – 1/2 ст. л.

  • сухой чеснок – 2 ч. л.

  • молотый фенхель – 1/2 ч. л.

  • чеснок свежий – 1/2 ст. л.

  • белое вино – 1/3 стакана

  • целые томаты с соком – 800 г

  • соль – 2 ч. л.

  • перец и пищевая сода – щепотка

Для лазаньи:

  • кабачки – 2 шт.

  • репа – 1 шт.

  • корень сельдерея – 1 шт.

  • баклажан – 1 шт.

  • моцарелла – 200 г

  • лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Соус: поместите фарш в большую миску, добавьте сухой чеснок, лук, фенхель, измельченную петрушку и базилик, приправьте все солью и перцем, хорошо перемешайте руками до однородности.

  2. На сковороду налейте масло, хорошо разогрейте, добавьте измельченный лук, хорошо пожарьте до золотистости, затем добавьте измельченный чеснок, перемешает и жарьте еще 1-2 минуты.

  3. Затем выложите туда фарш, хорошо разомните его и жарьте около 10 минут.

  4. После – влейте вино, перемешайте и дайте ему немного выпариться, затем высыпьте помидоры, добавьте щепотку соды, чтобы соус стал более густым, перемешайте и тушите.

  5. Овощи помойте и нарежьте тонкими ломтиками и можно собирать блюдо.

  6. Выложите на противень первый слой – соус, присыпьте его тертой моцареллой, сверху кабачки, повторите то же самое, сделав еще 4 слоя с соусом, сыром и овощами, заканчивая цуккини, затем покройте сверху лазанью оставшимся соусом и сыром.

  7. Поставьте в духовку и запекайте на 45-50 минут, пока овощи не станут мягкими.

Подавать блюдо можно сразу, но также оно будет очень вкусным и в холодном виде.

Как дома приготовить вкусную лазанью

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты