Овощное ассорти на зиму: делимся самым простым рецептом

Овощи на зиму можно консервировать по-разному: со специями, чесноком, горчицей, зеленью. Для того, чтобы они были хрустящими, их нужно предварительно замочить в воде.

Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом овощного ассорти на зиму, который готовится очень быстро.

Видео дня

Ингредиенты:

• сахар – 200 г
• уксус – 200 мл
• соль – 100 мл
• лавровые листья – 2-3 шт.
• черный перец горошек – 5 шт.
• душистый перец – 10 шт.
• вода – 5 л
• зонтики укропа
• листья смородины, вишни

Овощи:

• лук
• морковь
• кабачки
• помидоры
• болгарский перец
• чеснок

Способ приготовления:

1. Овощи порежьте.

2. К воде добавьте все кроме уксуса, вскипятите и добавьте уксус.

3. Выложите зелень, листья, овощи порезанные, залейте кипящим рассолом банки. Накройте крышками и поставить стерилизоваться на 30 минут.

4. Закатайте крышками, укутайте до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры на Новый год

• Маринованные помидоры

• Малосольные помидоры с хреном