Видео дня
Овощное рагу для ужина: как правильно готовить полезное блюдо, чтобы овощи не превратились в кашу
Очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо – рагу. Летом это блюдо лучше всего готовить без мяса, или использовать куриное. Для того, чтобы рагу было более пикантным, добавьте чеснок, томатную пасту и зелень.
Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусного овощного рагу с куриным филе, чесноком и зеленью.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.
- масло – для жарки
- лук – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- картофель – 8 шт.
- перец – 1 шт.
- кабачок – 2 шт.
- помидоры – 5 шт.
- специи: соль, перец, любимые – по вкусу
- вода – 1 стакан
- чеснок – 4 зуб.
- зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Овощи порежьте кубиками.
2. В разогретую с маслом глубокую сковороду выкладываем порезанное филе, жарьте помешивая 4-5 минут, на огне выше среднего. Добавьте лук, морковь и жарим, помешивая, 5-7 минут.
3. Далее добавьте картофель, жарьте, помешивая, еще 5 минут. Добавьте перец и жарьте 5 минут, после добавьте кабачки, жарьте помешивая 8-10 минут. После добавьте помидоры, специи, перемешайте и залейте горячей водой. Накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и тушите 15 минут. Перемешайте в процессе приготовления еще 1 раз.
4. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте, тушите еще 3 минут. Добавьте измельченную зелень и выключите.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: