Паровые вареники на кефире от звездного шеф-повара

Паровые вареники по рецепту Владимира Ярославского

Вареники – одно из традиционных и самых любимых блюд украинцев. Нет такой семьи, где это блюдо не готовят, в независимости от рецепта.

Шеф-повер, судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом очень удачных и вкусных паровых вареников на кефире, которые готовятся очень быстро и будут вкуснейшим угощением.

Рецепт паровых вареников на кефире

Ингредиенты:

  • жирный кефир – 250 мл

Видео дня
  • яйца – 1 шт.

  • мука – 350-370 г

  • соль – щепотка

  • сода – 6 г

Способ приготовления:

В миске соединяются кефир, яйцо и соль, перемешайте хорошо вилкой, добавьте просеянную муку, соду и хорошо вымешайте тесто и отставьте на 20-30 минут, что оно подошло.

Стол хорошо присыпьте мукой, готовое тесто выложите на стол и сделайте из него багет, который разрежьте на 4 части.

Сделайте кружочки, добавьте туда начинку и быстро защипываем, чтобы начинка не выпала.

Тесто для вареников

Делаем из них косичку, или подушечки, или лепим полтавские галушки – типа шариков.

Налейте в кастрюлю воду, обвяжите ее марлей, ждите пока хорошо закипит и выложите на марлю вареники и готовьте не больше 5 минут, иначе они будут невкусными.

Сделайте пасссеровку из лука и при подаче щедро присыпьте вареники.

Есть блюдо лучше всего сразу теплым.

Готовые паровые вареники

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты