Видео дня
Паровые вареники на кефире от звездного шеф-повара
Вареники – одно из традиционных и самых любимых блюд украинцев. Нет такой семьи, где это блюдо не готовят, в независимости от рецепта.
Шеф-повер, судья "МастерШеф" Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом очень удачных и вкусных паровых вареников на кефире, которые готовятся очень быстро и будут вкуснейшим угощением.
Ингредиенты:
жирный кефир – 250 мл
яйца – 1 шт.
мука – 350-370 г
соль – щепотка
сода – 6 г
Способ приготовления:
В миске соединяются кефир, яйцо и соль, перемешайте хорошо вилкой, добавьте просеянную муку, соду и хорошо вымешайте тесто и отставьте на 20-30 минут, что оно подошло.
Стол хорошо присыпьте мукой, готовое тесто выложите на стол и сделайте из него багет, который разрежьте на 4 части.
Сделайте кружочки, добавьте туда начинку и быстро защипываем, чтобы начинка не выпала.
Делаем из них косичку, или подушечки, или лепим полтавские галушки – типа шариков.
Налейте в кастрюлю воду, обвяжите ее марлей, ждите пока хорошо закипит и выложите на марлю вареники и готовьте не больше 5 минут, иначе они будут невкусными.
Сделайте пасссеровку из лука и при подаче щедро присыпьте вареники.
Есть блюдо лучше всего сразу теплым.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: