Печеночный паштет: 3 необычных варианта

Печеночный паштет

Печень – очень полезный продукт для организма, в ней железо, медь, кальций, цинк, натрий, а также важно, что лишь одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Из нее можно приготовить много вкусных блюд.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 3 рецепта вкусного печеночного паштета, который точно станут вкусными угощениями.

1. Печеночный паштет с маринованными огурцами

Как дома приготовить паштет

Ингредиенты:

  • куриная печень – 500 г

  • лук – 3 шт.

  • морковь – 1-2 шт.

Видео дня
  • маринованный огурец – 5 шт.

  • яйца – 3 шт.

  • растительное масло – 1-2 ст. л.

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте, порежьте печень и обжарьте на растительном масле.

  2. Почистите лук, нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке и отдельно обжарьте.

  3. Отварите яйца.

  4. В блендер бросьте лук, морковь, печень и яйца, взбейте до однородности.

  5. Нарежьте маринованные огурцы мелким кубиком, добавьте в паштет, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Готовое блюдо отправьте на пару часов в холодильник и можно есть.

2. Печеночный паштет за 10 минут

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 800 г

  • Лук репчатый – 2 шт

  • Морковь – 1 шт

  • Соль – по вкусу

  • Масло сливочное – 50 г

  • Зелень – для украшения

Способ приготовления:

  1. Помойте, порежьте и обжарьте печень на растительном масле.

  2. Морковь нарежьте кружочками и бросьте туда же, лук – кольцами, все посолите, поперчите и накройте крышкой, чтобы все хорошо протушилось 15-20 минут.

  3. Переложите все в блендер, перебейте до однородности, добавьте порезано сливочное масло, перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.

Перед подачей измельчите зелень и украсьте паштет.

3. Печеночный паштет с фасолью и вином

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 500-600 г

  • фасоль – 80-100 г

  • чеснок – 2 зуб.

  • красное сухое вино – 3 ст. л.

  • овощной бульон – 200 мл

  • лук – 1 шт.

  • ​​​​​​​творожный сыр – 100 г

  • сухой базилик – 1/2 ч. л.

  • ​​​​​​​перец – 1/4 ч. л.

  • соль – 1/2 ч. л.

  • ​​​​​​​лавровый лист – 1-2 шт.

  • зелень – для украшения

Способ приготовления:

  1. Помойте печень, нарежьте крупными кусками вместе с луком, добавьте соль, перец, воду – варите около 30-40 минут.

  2. Фасоль лучше замочить на ночь, после – слейте воду, налейте новую, переложите фасоль и варите 1-1,5 часа.

  3. После того, как сварится печень и фасоль, дайте им остыть и переложите в блендер, сбейте до однородности.

  4. Добавьте немного бульона и сыр, чеснок и перемешайте, сформируйте "колбаску", переложите в фольгу и отправьте в холодильник на 23 часа.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить вкусный домашний манник без муки и сахара в духовке за 1 час.

Сейчас мы готовим

Все рецепты