Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

2 минуты
11,2 т.
Рецепт паштета

Печень – это универсальный продукт, с которым можно сочетать много разнообразных компонентов. Если сбить все блендером – получается вкусный и очень полезный паштет, который можно намазать на хлеб. И кроме традиционных овощей, в такое блюдо следует добавить сезонную журавлину. Такая ягода имеет много витаминов, а также приятную кислинку, которая будет отлично сочетаться с мясом.

Идея приготовления печеночного паштета с клюквой опубликована на странице фудблогера Евгении Карпюк (evgeniyakarpiuk) в Instagram. Чтобы паштет долго хранился в банке – его нужно сверху полить сливочным маслом.

Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

Ингредиенты:

Видео дня
  • куриная печень – 500 г
  • морковь – 1 шт
  • карамелизированный лук – 2 ст.л.
  • клюква – 0,5 стакана
  • соль, перец
  • немного масла
  • сливочное масло – 50 г
Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

Способ приготовления:

1. На смеси растительного масла и сливочного масла жарить натертую морковь.

Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

2. Добавить помытую печень, соль, перец, клюкву. И сразу залить водой или бульоном.

3. Когда печень будет почти готова (это минут 10-15), добавить карамелизированный лук. Готовить еще несколько минут.

Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

4. Эту массу хорошо взбить блендером. Можно сбалансировать вкус специями.

Печеночный паштет с секретным ингредиентом: что добавить для яркого вкуса

5. Баночки с паштетом, особенно если вы собираетесь хранить их несколько дней, нужно залить растопленным сливочным маслом – так продлевается срок хранения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты