Пикантная грибная юшка с сельдереем: рецептом поделился звездный шеф-повар

Грибная юшка – традиционное украинское блюдо, которое любит практически каждый украинец. Готовится она элементарно, достаточно сварить всего лишь хороший овощной бульон и выбрать вкусные грибы.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом грибной юшки с сельдереем, которая станет отличим вариантом обеда.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.

• белые грибы – 200 г

• лук – 1 шт.

• сельдерей – 100 г

• подсолнечное масло – 1 ст. л.

• укроп – 3-4 веточки

Видео дня

Способ приготовления:

1. Первым делом – разогрейте духовку до 180 С, сельдерей посолите и заверните в фольгу, отправьте запекаться в духовку на 1,5 часа.

2. Помойте грибы, нарежьте средними кусочками вместе с луком и обжарьте до золотистости.

3. Картофель порежьте кубиком.

4. Доведите воду до кипения, добавьте картофель, пассировку из лука и грибов, а также запеченный сельдерей, перемешайте и варите, пока картофель не станет мягким.

5. В самом конце добавьте измельченный укроп.

Блюдо лучше всего подавать горячим, можно с гренками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Грибной суп

• Суп с фрикадельками

• Мисо суп с креветками

• Мисо суп с яйцом

• Сырный суп