Видео дня
Пикантные баклажаны терияки со сливами: как приготовить сезонную закуску
Баклажаны очень вкусно сочетают с совершенно разными продуктами. И даже со сливами. Получается очень пряная и сочная закуска, которая позволяет по-настоящему почувствовать вкус осени.
Идея приготовления баклажанов терияки со сливами опубликована на странице фудблогера с ником aleksa_litvish в Instagram. особую пикантность добавляет красное вино.
Способ приготовления:
1. Сливы 6-8 штук нарезать на половинки и убрать косточки.
2. Вылить в кастрюлю 80 мл. красного вина и засыпать 80 г сахара.
3. Вскипятить и выпарить где-то в половину до легкого загустения на среднем огне.
4. Выложить сливы разрезом вниз одним слоем, через минуты 2 перевернуть.
5. Влить 1 ложку вустерского соуса.
6. Баклажаны нарезать вдоль 2 половинки.
7. Сделать ромбовидные надрезы – это важно. Так образуется равномерная корочка.
8. Смазать оливковым маслом, посолить.
9. Выложить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера).
10. Достать смазать соусом Терияки (можно попробовать и бальзамический уксус) и на 1 минуту вернуть в духовку.
11. Есть с мягким сыром, типа бураты.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: