Пикантные огурцы с горчичным соусом на зиму: остаются очень хрустящими

Для того, чтобы консервированные огурцы были пикантными и хрустящими, вам понадобится один простой ингредиент – горчица. Овощи очень хорошо сохраняются и становятся ароматными. Такая закуска станет отличным дополнением к любой каше, мясу и рыбе.

Идея приготовления огурцов в горчичном соусе опубликована на странице фудблогера Виты с ником vitala_foodblog в Instagram. Также этот рецепт предполагает добавление уксуса.

Ингредиенты:

• 8 кг огурцов
• 2 стакана сахара
• 2 стакана масла без запаха

Видео дня

• 2 стакана уксуса 9%
• 6 ст. л. соли
• 4 ст. л. порошка горчицы
• 4 ст. л. черного молотого перца
• 4 ст. л. давленного чеснока

Способ приготовления:

1. Огурцы помыть, порезать на четверти вдоль. Если небольшие – просто пополам.

2. Добавить все остальные ингредиенты.

3. Перемешать и оставить стоять на 3 часа, периодически перемешивая.

4. Банки помыть.

5. Стерилизовать 12 минут.

6. Достать все из воды, чтобы не переварились, закатать крышками, охладить и убрать в подвал.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные огурцы по-польски
• Малосольные огурцы с семенами горчицы
• Консервированные огурцы с розмарином