Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

2 минуты
7,8 т.
Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

Вяленые сливы являются компонентом многих разнообразных мясных блюд, десертов, а также – это полноценная закуска. В магазине такой продукт можно приобрести в любое время года. А приготовить домашние сливы стоит именно сейчас, ведь сезон в разгаре.

Идея приготовления домашних вяленых слив опубликована на странице фудблогера Милы с ником vkusnye__zametki в Instagram.

Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

Ингредиенты:

  • очищенные сливы – 1500 г (выбирайте плотные, мясистые сливы)
  • соль – 1,5 ч. л.
  • сахар – 1,5 ч. л.
Видео дня
  • смесь специй "Итальянские травы"
  • растительное масло – 200-300 мл (использовать в том случае, если решите залить вяленые сливы маслом и хранить их в банках холодильника. Масло нужно довести до кипения, но не кипятить и залить сливы в баночках).
Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

Способ приготовления:

1. Сливы очистить от косточек и разложить на пергаменте или тефлоновом коврике.

2. Сверху сливы посолить, посыпать сахаром и "итальянскими травами".

Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

3. Вяленые сливы можно завялить в домашней духовке или в сушилке, дегидрататоре.

Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

4. Сушка слив в домашней духовке при 90-95С в течение 5-8 часов + конвекция. Откройте дверцу духовки. Не высушивайте фрукты в тонкую пластинку.

Пикантные вяленые сливы: как приготовить в домашних условиях

5. В дегидраторе сушить при температуре 80 градусов в течение 5-6 часов. Но лучше сначала поставить 3 часа сушки, затем проверить сливы, и если не высохнут, добавить время сушки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты