Пикантный хрен со свеклой: идеальный соус к мясу, холодцу и салу
Хрен со свеклой – это пикантный соус, который идеально дополняет мясо, холодец, колбасу и сало. Особенно такой соус любят за то, что он бюджетный, простой и доступный, потому что готовится на основе всего двух главных ингредиентов.
Рецепт соуса из свеклы и хрена был опубликован в одном из кулинарных блогов "Наши бесаги – еда и рецепты " в YouTube.
Ингредиенты:
- свекла – 2 кг
- хрен – 80-100 г
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1 ст. л.
- уксус\сок лимона – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Для начала помыть и отварить свеклу до готовности.
2. Готовую свеклу почистить от кожуры и натереть на терке.
3. Хрен почистить от кожуры и порезать на куски. После этого следует натереть на терке или смолоть в блендере.
4. Если за это время из свеклы стекло много лишнего сока, нужно будет убрать несколько ложек. После этого добавить к свекле соль и сахар. Перемешать.
5. Добавить хрен. Перемешать.
6. Добавить уксус или сок лимона. Перемешать, накрыть крышкой и дать некоторое время настояться.
7. После того, как соус немного настоялся, разложить его в банки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: