Видео дня
Пикантный белый соус с хреном вместо майонеза: идеально к мясу и холодцу
Белый соус с хреном – это полезная альтернатива майонезу. Он прекрасно дополняет холодные закуски из мяса и холодец. Время приготовления составляет всего 5 минут.
Украинский шеф-повар Анатолий Добровольский (dobrovolskiy_hchef) на своей странице в Instagram поделился рецептом соуса с хреном, яйцами и сметаной.
Ингредиенты:
- яичный желток – 1 шт
- масло растительное – 1 ст. л.
- хрен белый тертый – 3 ст. л.
- сметана густо – 2 ст. л.
- соль, перец
- сок лимона – 1 ст. л.
- сахар – 1/2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Отделить желток от белка. Растереть желток с растительным маслом до однородности.
2. Добавить в желточную массу хрен, сметану, сок лимона и сахар.
3. Посолить и поперчить. Взбить венчиком до однородности, чтобы соус стал немного гуще.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: