Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

2 минуты
44,7 т.
Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

Вишня – это не только сладкая начинка для пирогов или вареников, но и отличная основа для приготовления пикантного соуса. Ягода очень сочная, имеет естественную кислинку. С таким дополнением мясо становится очень ароматным и приятным.

Идея приготовления пикантного вишневого соуса к мясу опубликована на странице фудблогера Светланы Левицкой (lanas_diet) в Instagram.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

Ингредиенты:

  • дрельированные вишни – 400 г

  • тертый имбирь (можно добавить сушеный на кончике ножа) – 1 ч.л.

Видео дня
  • анис – 1 шт

  • корица – 1/3 палочки (чем меньше любите корицу, тем меньше давайте, но хоть капельку дайте, потому что она создает непревзойденную пряную нотку)

  • красное вино – 60 мл

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях
  • соевый соус – 1 ст.л

  • крахмал – 1 ч.л

  • лимонный сок – 1/3

  • сахар на 100 г – 1 ст.л

  • на каждые 500 г вишен – 5 мл.

Способ приготовления:

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

1. Вишни без сока сложить в кастрюльку, сок отставить.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

2. Добавить все ингредиенты, кроме крахмала.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

3. Варить минут 15.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

4. Вынуть специи, если любите насыщенный пряный аромат, то можете держать их до самого конца приготовления.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

5. Вынуть часть вишен (количество выбираете по своему усмотрению – столько вишен останутся целыми).

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

6. В вишневом соке развести крахмал, влить в кастрюлю, варить до загустения и взбить всю массу блендером.

Пикантный вишневый соус к мясу: как сделать в домашних условиях

7. Повернуть целые вишни и проварить все еще несколько минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты