Видео дня
Пирог с грушей без замешивания теста: из чего приготовить
Именно груша идеально подходит для приготовления десертов, ведь она очень сочная и сладкая. А если на вымешивание теста времени у вас нет – можете просто его приобрести. Чтобы сделать пирог – отлично подойдет фило. После выпекания оно становится очень золотистым и хрустящим.
Идея приготовления пирога с грушей опубликована на странице шеф-повара Валентины Саенко (valya__saenko) в Instagram.
Ингредиенты:
- груша – 3 шт
- тесто фило – 1 пачка (400 г)
- масло сливочное – 150 г
- яйца – 2 шт
- миндаль – 150 г
- сахар – 150 г
Способ приготовления:
1. Растапливаем 50 г сливочного масла. Это для того, чтобы смазывать тесто. Тесто фило выкладываем в форму, по 1 листу, каждый раз смазывая сливочным маслом. Листы кладем хаотично. Да 6-7 раз. Запекаем при температуре 170 градусов примерно 10 минут.
2. За это время чистим грушу от корочки и косточек. Нарезаем хаотично.
3. Мягкое сливочное масло (100 г) взбиваем с сахаром до белого цвета. Добавляем по 1 яйцу и тоже взбиваем. Миндаль перемалываем блендером в консистенцию ореховой муки (а если есть, то можно брать ее). Добавляем к масляной смеси и еще раз взбиваем.
4. На подпеченное основание выкладываем крем и груши. Сверху лист фило. Смазываем маслом. Остальные листы выкладываем по одному хаотично. Немного смазываем маслом. Запекаем при температуре 160 градусов примерно 30-40 минут с конвекцией. Пирог должен зарумяниться. После выпечки даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: