Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить

2 минуты
14,9 т.
Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить

Капуста, которая созревает в конце лета, очень сочная и ароматная. Это отличная основа для приготовления разнообразной вкусной выпечки. К примеру, сытного пирога. Нужно только приготовить вкусное тонкое тесто, которое будет эластичным и хрустящим.

Идея приготовления пирога с капустой на тонком тесте опубликована на кулинарной странице с ником tastystories.feed в Instagram.

Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить

Ингредиенты для теста:

  • теплая вода – 200 мл
  • растительное масло – 200 мл
  • мука – 500 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • соль – 1 ч.л
Видео дня
Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить

Ингредиенты для смазки:

  • яйца + 2 ст.л молока

Ингредиенты для начинки:

Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить
  • лук – 4 шт.
  • морковь – 3 средние
  • капуста – 1 большой кочан
  • томатный соус – 4 ст.л
Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить
  • соль – по вкусу
  • укроп с петрушкой – по 3 веточки
  • приправа (прованские или итальянские травы) – 1 ст.л
  • кунжутный соус – не обязательно, но это мой секретный ингредиент

Способ приготовления:

1. Пожарить лук с морковью.

2. Через 5 минут добавить капусту нашинкованную.

3. Засыпать соль, добавить томатный соус + приправы + нарезанный укроп с петрушкой.

4. Тушить под крышкой на среднем огне пока не станет мягкой.

Пирог с капустой на тонком тесте: из чего приготовить

5. Когда немного остынет добавляем кунжутный соус – 4-5 ст.л.

Способ приготовления теста:

1. Теплая вода + масло + соль + разрыхлитель – перемешать.

2. Постепенно добавить муку.

3. Тесто должно быть мягким и эластичным, благодаря маслу оно не будет липнуть в руки.

4. Разделить тесто на две части. Одна немного меньше.

5. Раскатать больший кусок теста в размер противня.

6. Выложить пергамент.

7. Выложить начинку.

8. Раскатаем второй кусочек теста и выкладываем сверху.

9. Слепите края, но не делайте толстыми, если получается.

10. Яйцо перемешать с молоком.

11. Смазать верх пирога яичной смесью.

12. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов.

13. Выпекать 40 минут или пока тесто станет золотистого цвета.

14. Когда немного остынет – нарезать на кусочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты