Пирог-жульен с филе и грибами для сытного ужина: готовится из слоеного теста

2 минуты
19,0 т.
Вкусный домашний пирог

Пироги можно готовить из любого теста, а также с любой начинкой. Лучше и удачнее всего брать уже готовое слоеное тесто. 

Домашний пирог

Кулинар Ирина поделилась в Instagram рецептом вкусного слоеного пирога с грибами, филе и моцареллой.

Рецепт пирога
Видео дня

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500-600 г
  • 1 луковица
  • 500 г шампиньонов
  • 500 г куриного филе
  • 1 ст л муки
  • 200 г сливок 20%
  • смесь трав "Прованская" соль, черный перец
  • 180-200 г моцареллы
  • масло
  • 1 желток+1 ст.л воды
  • кунжут

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Приготовление начинки для пирога

2. Добавьте нарезанные соломкой шампиньоны и обжарьте все вместе до золотистого цвета, уберите из сковородки.

Грибы с филе

3. В сковородку добавьте немного масла и обжарьте нарезанное соломкой куриное филе до золотистого цвета. Возвращаем в сковороду грибы и лук. Добавьте соль, черный перец и муку и жарьте все вместе пару минут.

Готовая начинка

4. Влейте сливки и доведите до загусания на медленном огне, постоянно помешивая.

Приготовление пирога

5. Моцареллу натрите на терке и половину добавьте к начинке, перемешайте. Форму застелите пергаментом и выложите квадратный лист готового слоеного теста толщиной примерно 5 мм. Во внутрь пирога переложите начинку, равномерно распределите и посыпьте сыром. Заверните края теста в центр. Смажьте желтком смешанным с 1 ст. л воды и посыпаем кунжутом.

Сколько выпекать пирог

6. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 С.

Готовый пирог

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты