Пирожки на сковороде: как приготовить удачное дрожжевое тесто на воде

Пирожки – это очень вкусное, универсальное и самостоятельное блюдо. А еще лучше, когда их можно приготовить из минимума продуктов, без долгого замешивания теста и выпечки. В этом случае идеально подойдут жареные пирожки на основе воды и дрожжей. А в качестве начинки можно использовать яйца и зеленый лук. Выходит довольно сезонно, легко и сытно.

Рецепт пирожков с яйцами и луком на сковороде опубликован в одном из кулинарных блогов о кондитерстве (marmaladelife) в Instagram.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 700 г

• кефир – 500 мл

• яйца – 1 шт

• сахар – 1 ст. л.

• соль – 1 ч. л.

• масло растительное – 4 ст. л.

• дрожжи – 9 г

Видео дня

Начинка:

• вареные яйца – 10 шт

• зеленый лук – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста следует смешать кефир, яйца, сахар, соль, масло и дрожжи. Все тщательно перемешать.

2. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно получается очень мягкое и липкое. Дать ему отдохнуть, чтобы увеличилось в 2-3 раза.

3. Тем временем порезать яйца и лук. Перемешать до однородности.

4. Готовое тесто выложить на присыпанную поверхность мукой. Разделить тесто на небольшие частицы.

5. Выложить начинку и сформировать пирожки.

6. Пожарить пирожки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки с картофелем

• Пирожки на кефире

• Пирожки с капустой