Видео дня
Пирожки с картофелем, которые всегда получаются удачными: на каком тесте приготовить
Пирожки с картофелем – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать полноценным приемом пищи. Самое важное – приготовить удачное дрожжевое тесто, от которого зависит то, насколько пирожки будут воздушными и мягкими. Все остальное не занимает много хлопот и времени, пирожки можно быстро приготовить к обеду или ужину для своих родных.
Фудблогер Яна Бардич (yana_bardych) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пирожков с картофелем, которые готовятся в духовке.
Ингредиенты:
яйца – 1 шт
мука – 300 г
сахар – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
масло – 60 мл
молоко – 150 мл
вода – 50 мл
дрожжи сухие – 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Муку просеять.
2. Развести дрожжи в воде, добавив 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Оставить массу на 20 минут – на поверхности должна появиться дрожжевая "шапочка".
3. В глубокой посуде взбить яйцо с солью и сахаром, добавить теплое молоко, растительное масло. Перемешать.
4. Добавить дрожжи. Перемешать до однородности.
5. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягкое, однородное и немного прилипать к рукам. Сформовать из теста шар, положить в миску и накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось. Поставить в теплое место для подъема приблизительно на 2 часа.
6. Тем временем приготовить начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, растолочь на пюре и охладить.
7. Тесто разделить на одинаковые кусочки, каждый из которых раскатать.
8. Выложить начинку и сформировать пирожки. Выложить на противень.
9. Смазать пирожки взбитым яйцом.
10. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: