Пирожки с картофелем, которые всегда получаются удачными: на каком тесте приготовить

2 минуты
48,5 т.
Пирожки с картофелем, которые всегда получаются удачными: на каком тесте приготовить

Пирожки с картофелем – это вкусное и сытное блюдо, которое может стать полноценным приемом пищи. Самое важное – приготовить удачное дрожжевое тесто, от которого зависит то, насколько пирожки будут воздушными и мягкими. Все остальное не занимает много хлопот и времени, пирожки можно быстро приготовить к обеду или ужину для своих родных.

Фудблогер Яна Бардич (yana_bardych) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пирожков с картофелем, которые готовятся в духовке.

Рецепт пирожков с картофелем в духовке

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт

  • мука – 300 г

  • сахар – 1 ст. л.

  • соль – 0,5 ч. л.

  • масло – 60 мл

  • молоко – 150 мл

Видео дня
  • вода – 50 мл

  • дрожжи сухие – 1 ч. л.

Пирожки с картофелем на молоке

Способ приготовления:

1. Муку просеять.

2. Развести дрожжи в воде, добавив 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Оставить массу на 20 минут – на поверхности должна появиться дрожжевая "шапочка".

3. В глубокой посуде взбить яйцо с солью и сахаром, добавить теплое молоко, растительное масло. Перемешать.

Удачное дрожжевое тесто для пирожков

4. Добавить дрожжи. Перемешать до однородности.

5. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягкое, однородное и немного прилипать к рукам. Сформовать из теста шар, положить в миску и накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось. Поставить в теплое место для подъема приблизительно на 2 часа.

6. Тем временем приготовить начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, растолочь на пюре и охладить.

Пирожки из картофельного пюре

7. Тесто разделить на одинаковые кусочки, каждый из которых раскатать.

8. Выложить начинку и сформировать пирожки. Выложить на противень.

9. Смазать пирожки взбитым яйцом.

Пирожки в духовке

10. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты