Пицца с 800 видов сыров – новый рекорд Гиннеса установили французские шеф-повара

Французские шеф-повара из города Лион установили рекорд Гиннеса. Они приготовили одну пиццу с более чем из 800 различных видов сыров. Награда была вручена на профессиональной выставке для отельеров и рестораторов 25 сентября 2021.

Сегодня редакция FoodOboz расскажет, как трем кулинарам удалось сделать это произведение. Подробно о событии сообщило французское издание Perild.

В сообщении говорится, что в состав пиццы входило ровно 834 различных видов сыра. Так как блюдо было стандартного размера, ингредиенты нужно было нарезать достаточно маленькими кусочками. Пицца получилось объемной и довольно необычной, как для традиционной. Кусочек каждого вида сыра не превышал вес в 2 грамма.

Видео дня

Прошлый такой рекорд тоже установили в Лионе 22 февраля 2020. Это был шеф-повар Бенуа Брюль. Он приготовил пиццу с 254 различных видов сыра.

Идеей приготовления невероятно вкусной пиццы с тягучим сыром делится фудблогер vi_chocolatier

Ингредиенты:

С расчетом на 3 пиццы диаметром 32 см

• мука – 2 стакана

• сухие дрожжи – 10 г

• чистая вода – 200 мл

• сахар – 1 ч.л

• соль – 0.5 ч л

• оливковое масло – 1 ст.л

Способ приготовления:

1. Соединить воду, дрожжи, соль, сахар, масло.

2. На стол горкой насыпать муку.

3. Прцийно добавлять воду, замесить тесто.

4. Поставить на расстойки под пленкой на 1.5 часа при температуре 25-28 градусов.

5. Разогреть духовку до 250 градусов.

6. Замешивать тесто 2 минуты, разделить на 3 равные части.

7. Сформировать круг руками, умеренно растягивать так, чтобы образовались бортики.

8. Выложить желаемое количество начинки в такой последовательности:: соус-моцарелла-начинка-моцарелла.

9. Выпекать 10 мин.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пицца с тунцом

• Пицца "Кальцоне"

• Пицца с колбасой