Видео дня
Плацинда с полезной тыквой: рецепт сытного блюда на сковороде
Плацинда – это блюдо молдавской кухни, похожая на тонкий лепешку с начинкой. Начинка может быть разной: творог, яблоко, ягоды, грибы, тыква, лук, кабачок.
Кулинар Светлана поделилась в Instagram рецептом вкусной, полезной тыквенной плацинды на сдобном тесте.
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл
- соль – 1 ч. л.
- сахар – 2 ст. л.
- сода гашенная уксусом – 1 ч. л.
- мука – 4-5 ст. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- тыква – 500 г
- сахар
Способ приготовления:
1. Кефир смешайте с сахаром, солью и растительным маслом, добавьте гашеную уксусом соду. Добавьте постепенно муку до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам и разделите его на 12 частей.
2. Каждую лепешку раскатайте в тонкий корж. Сверху выложите тертую тыкву и посыпьте сахаром, затем соберите края с противоположных сторон и защепите по центру. После соберите оставшиеся края и также защепите по центру и немного раскатайте.
3. После переложите плацинду на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. После того как она подрумянилась, переверните ее на другую сторону и закройте сковороду крышкой. Чтобы с помощью пара она пропеклась внутри.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: