Видео дня
Почему нельзя бросать пельмени в кипящую воду: рассказываем о причинах
Казалось бы, что пельмени – это очень простое блюдо, с приготовлением которого справится каждый. Но немногие знают, что бросать изделия в кипящую воду нельзя. Именно эту ошибку очень часто допускают.
Редакция FoodOboz расскажет, почему бросать пельмени из теста в кипяток нельзя ни в коем случае. У такого явления есть несколько причин.
Что произойдет с пельменями. если бросить их в кипящую воду
Очень часто многим людям приходится наблюдать ситуацию, что сразу после того, как пельмени попадают в воду, они начинают слипаться между собой. В результате – получается один сплошной ком. Или если сначала изделия в тарелке нормально перемешиваются, то уже через несколько секунд они все равно слипнутся. Такое происходит именно из-за кипятка.
Также может произойти наоборот, когда изделия разваливаются и становятся похожими на кашу.
Что сделать, чтобы пельмени были вкусными
1. Бросать пельмени нужно в воду температуры не выше 50 градусов.
2. Перед приготовлением замочите изделия на несколько минут в холодной воде, чтобы они адаптировались.
3. При отварке добавьте немного холодной воды.
4. Соблюдайте правильные пропорции.
Несколько советов по приготовлению
1. На 500 г пельменей вам понадобится 1,5-2 литра воды.
2. Для лучшего вкуса можно добавить 3 горошины черного перца, а также 2 листочка лавровых листьев.
3. Обязательно периодически перемешивайте изделия.
4. Варите пельмени 5-10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: