Видео дня
Почему нужно обязательно есть сельдь: ответ эксперта
Сельдь является самой бюджетной, но при этом самой полезной рыбой, по мнению экспертов. Есть ее лучше всего в сыром, соленом виде, а также из нее можно готовить салаты, намазки, форшмак. Стоит отметить, что если вы хотите эту рыбу приготовить пикантно, ее можно пожарить или отварить.
Диетолог Светлана Фус рассказала в Instagram, чем полезна сельдь и, как часто ее нужно есть всем.
"Она содержит достаточно много жира, однако это здоровые жирные кислоты, в основном омега-3. При суточной потребности от 1 до 1.5 г в сутки, в 100 г сельди содержится 2.4 г. Омега-3 жирные кислоты нужны для полноценного питания, потому что не производятся в организме, как раз они важны для здоровья", – отметила Фус.
Диетолог добавила, что люди, регулярно употребляющие омега-3 жирные кислоты, реже страдают от депрессии. А также омега-3 жирные кислоты улучшают состояние нашей кожи, поддерживают ее мягкой, влажной и эластичной, предупреждая преждевременное образование морщин.
"Кроме того, в сельди содержится йод, а 100 г этой рыбы обеспечит практически половиной суточной дозы этого требуемого для работы щитовидной железы элемента. Еще в сельди много железа и селена, около 37 мкг, при минимальной суточной потребности – 50 мкг", – рассказала Фус.
Специалист добавила, что селедка содержит мощные антиоксиданты: витамин Е и селен. Оба этих питательных вещества важны для работы иммунной системы. Они помогают свести к минимуму ущерб, причиненный свободными радикалами.
"В этой рыбе присутствует все то, ради чего мы с вами ее и должны есть: минералы, витамины, аминокислоты, полезные жиры!", – подытожила Фус.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: