Видео дня
Почему стоит готовить тушенку из курицы: 5 причин от Евгения Клопотенко
Тушенка – это другими словами консервированное мясо. Сохраняется оно в стеклянных банках и готовится совершенно разными способами. И сейчас нам нужно обратить на это блюдо особое внимание. О причинах приготовления тушенки из курицы рассказал известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своей странице в Facebook.
5 причин приготовить тушеную курицу из курицы:
1. Тушенку из куриных голеней можно хранить без морозильной камеры или холодильника. Это на случай, если пропадет свет.
2. Такое блюдо можно взять с собой в бомбоубежище на ужин.
3. Она готова к употреблению и в горячем виде, и в холодном.
4. Тушенку можно сочетать с другими продуктами: картофелем, кашей, макаронами – получится сытное и питательное блюдо.
5. Ее можно заготовить в большом количестве: для себя, для родных, для соседей, для наших солдат.
Рецептом домашней куриной тушенки Евгений Клопотенко поделился на своем канале в YouTube
1. Закинуть в воду 2 кг голеней.
2. Положить разрезанный пополам лук и морковь.
3. Вкинуть черный перец горошком и лавровые листья.
4. Можно поэкспериментировать со специями и добавить анис и кориандр.
5. Засыпать 2 ст.л. соли.
6. Проварить мясо 30 минут.
7. Отделить мясо от кости и проварить его с остальным бульоном.
8. Проварить мясо с бульоном в сковороде.
9. Банки простерилизовать, оставив их на 30 минут в духовке.
10. Переводить мясо в еще горячую банку. Мясо тоже должно быть горячим.
11. Проварить крышку "твист офф" в воде, закрыть ею банку.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: