Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

1 минута
627
Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

Качество вареников и пельменей больше зависит именно от теста. Оно не должно слишком липнуть к рукам и развариваться, чтобы не выпадала начинка. Чтобы добиться желаемого эффекта, сделайте именно заварное тесто.

Идея приготовления универсального заварного теста для пельменей и вареников опубликована на странице фудблогера Анны с ником _fil.anna_ в Instagram. Не забудьте оставить тесто для стабилизации в холодильнике на 30 минут.

Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

Ингредиенты:

  • мука – 400 г
  • яйца – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • масло – 3 ст. л.
  • вода – 200 мл.

Способ приготовления:

Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

1. В муку добавляем яйцо, соль и растительное масло (2 ст. л.).

2. Перемешать до однородности.

Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

3. Добавить крутой кипяток.

Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

4. Сначала перемешать ложкой, затем руками замешать тесто.

5. При замешивании добавить еще 1 ст. л. растительного масла.

Подходит и для пельменей, и для вареников: универсальное тесто, которое не прилипает к рукам и не разваривается

6. Завернуть в пищевую пленку.

7. Оставить на 30 минут.

8. После этого сформировать вареники или пельмени.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты