Полезен ли сыр с плесенью и кому его нужно обязательно есть: ответ эксперта

Сколько сыра с плесенью можно съедать в день

Сыр с плесенью – достаточно вкусный и пикантный продукт, но на любителя. Он является прекрасным дополнением к винам, самое важное – научиться правильно его выбирать. Но почему-то многие отказываются от употребления это сыра, полагая, что он вредный и даже опасный.

Нутрициолог Анна Кашпур на своей странице в Instagram рассказала о всех полезных свойствах сыра с плесенью, а также уточнила, кому его можно и нельзя есть.

Кому можно есть сыр с плесенью

"С плесенью довольно часто мы сталкиваемся в повседневной жизни. Плесень, возникающая на хлебе, других продуктах, сырых помещениях действительно опасна для здоровья человека", – объяснила Анна.

Видео дня
Чем полезен сыр с плесенью

Какая тогда плесень полезна для организма?

"Вид плесени – Penicillium roqueforti в ограниченных количествах считается полезной для человека. Так как она содержит природный антибиотик, который убивает патогенные микроорганизмы", – заявила нутрициолог.

С чем лучше есть сыр

Чем полезен сыр с плесенью?

  • высокий уровень содержания белка и кальция

  • улучшает работу ЖКТ

  • способствует укреплению сердечной мышцы

  • замедляет процессы старения

Кальций из сыра максимально усваивается организмом

"Благодаря наличию благородного грибка в сыре, кальций максимально усваивается организмом", – отметила Анна.

Кому рекомендуется есть сыры с плесенью?

Кому рекомендуется есть сыры с плесенью

"Рекомендую употреблять в пищу подросткам в период интенсивного роста. Так как именно "тандем" из фосфора и кальция предотвращает переломы костей, которые возникают в переходном возрасте", – рассказала специалист.

Сыр рекомендуется есть подросткам

Сколько таких сыров можно съедать в день?

"Если вы например, на диете, тогда ежедневная норма – 70 грамм", – отметила эксперт.

Сколько можно в день съедать сыра с плесенью

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты