Полезная маринованная закуска из сладкого перца: есть можно через 30 минут

Сладкий перец – идеальный овощ для приготовления вкусных салатов, закусок, а также соусов. Еще их можно вкусно фаршировать, консервировать на зиму и добавлять в аджику.

Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом вкусной и полезной закуски из запеченного перца с пряным маринадом из яблочного уксуса, с зеленью и чесноком.

Видео дня

Ингредиенты:

• Сладкий болгарский перец – 10 шт.

Маринад:

• Острый перец – 1 шт.
• Пучок зелени (укроп и петрушка)
• Чеснок – 3 зуб.
• Растительное масло – 100 мл
• Соль – 1,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Яблочный уксус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Перец помойте и разрежьте пополам, уберите серединку. Выложите перец на противень и запекайте в разогретой духовке при 200С 20-30 минут.

2. Готовый, горячий перец переложите в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте в таком состоянии на 10 минут. Затем очистите от кожуры.

4. Для маринада: смешайте все ингредиенты.

5. Переложите перцы в стеклянную посуду, полейте маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут и можно есть!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Перец фаршированный баклажанами
• Перец фаршированный капустой
• Перец фаршированный мясом