Полезная зимняя выпечка: лимонный кекс с глазурью к чаю за 40 минут

Лучшая домашняя выпечка к чаю – пироги, кексы, штрудели с ягодами, творогом, фруктами. Лучше всего готовить зимой десерты с цитрусовыми и ягодами, в которых много витамина С.

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом вкусного, ароматного лимонного кекса с глазурью, который вы очень быстро и просто приготовите.

Видео дня

Ингредиенты:

• мука – 230 г
• сахар – 200 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• сметана – 250 мл
• сливочное масло – 125 г
• цедра лимона
• сок половинки лимона

Глазурь:

• сахарная пудра – 150 г
• сок второй половинки лимона

Способ приготовления:

1. Соедините муку, разрыхлитель, соль, сахар и хорошо перемешайте.

2. В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте 100 г сахара и сметану, перемешайте все ингредиенты до однородности.

3. На терке натрите цедру лимона (только верхний слой) и отожмите сок, добавьте растопленное сливочное масло, цедру, сок лимона и перемешайте.

4. Туда же добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.

5. Форму застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и вылейте тесто, хорошо сверху разровняйте, выпекайте 40-50 минут при 180 С.

6. Для глазури: сахарную пудру смешайте с лимонным соком.

7. Готовый кекс достаньте из формы и дайте ему остыть, после полейте глазурью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кекс на йогурте
• Кексы с ягодами
• Бюджетные кексы с вареньем на кефире