Полезные паштеты из простых продуктов: топ-3

Как приготовить вкусный домашний паштет

Если вы любите паштеты, но сомневаетесь в безопасности и качестве магазинных – просто приготовьте их самостоятельно. Более того, процесс этот очень простой – вам достаточно всего лишь выбрать качественные продукты и хороший рецепт.

Диетолог Татьяна Лакуста поделилась в Instagram 3 рецептами полезных и вкусных домашних паштетов, которые нравятся всем.

1. Паштет из скумбрии и свеклы

Как приготовить паштет из скумбрии и свеклы

Ингредиенты:

  • филе запеченной скумбрии без кожи – 1 шт.

  • запеченная свекла среднего размера – 1 шт.

Видео дня
  • жирный греческий йогурт или сметана – 2 ст. л.

  • сок и цедра лимона – 1/2 шт.

  • зелень любая – несколько веточек

Способ приготовления:

Рецепт паштета
  1. В кухонный комбайн положите готовую скумбрию (запеченную, разобранную от кожи и костей), а также свеклу, йогурт, цедру лимона и сок, соль и немного черного перца, взбивайте до однородности.

  2. Готовый паштет можно есть в тостами, сверху присыпав зеленью.

Печеночный паштет

2. Паштет из фасоли и печеного чеснока

Как приготовить вкусный паштет из фасоли и чеснока

Ингредиенты:

  • 1 банка (350 гр) красной фасоли

  • 2 головки чеснока

  • 1/2 ст. л. яблочного уксуса

  • 3-4 ст. л. оливкового масла+ немного для жарки чеснока

  • специи – имбирь, острый перец чили

  • соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт паштета
  1. Разогрейте духовку до 200 С.

  2. Срежьте верхушку с каждой головки чеснока.

  3. Сбрызните каждый срез оливковым маслом, посолите солью и заверните в пергамент и поставьте в духовку на 30-40 минут.

  4. Тем временем поместите фасоль, яблочный уксус и оливковое масло в кухонный комбайн.

  5. Когда чеснок поджарится, выдавите зубчики из оболочки в кухонный комбайн, перебейте все до однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу.

Подавать паштет лучше всего с лавашом, можно украсить оливковым маслом и хлопьями красного перца.

Как приготовить вкусный паштет

"По желанию – можно добавить пюре тыквы для более жидкой консистенции блюда", – советует диетолог.

С чем есть паштет

3. Овощной паштет из баклажана

Рецепт овощного паштета из баклажан

Ингредиенты:

  • 2 баклажана

  • 2 зуб. чеснока

  • Острый перец на кончике ножа (по желанию)

  • Орехи замоченные 5 ст. л.

  • Кунжут 3 ст. л. или кунжутная паста тахини (2 ст. л )

  • Лимонный сок – 2 ст. л.

  • Петрушка – небольшой пучок

  • Оливковое масло – 1 ч. л.

  • Зира – 1/4 ч. л.

  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Баклажаны запечь в кожуре.

  2. Замочить в соленой воде и снять кожу после.

  3. В блендере измельчите в состояние пасты предварительно поджаренный на сухой сковороде кунжут (или брать готовую кунжутную пасту).

  4. Петрушку с оливковым маслом, лимонным соком, солью, острым перцем, зирой, чесноком измельчите также в блендере.

  5. Добавить баклажаны и все перемолоть в пасту.

Домашний овощной паштет

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты