Полезные рыбные котлеты без жарки: идеальное блюдо для тех, кто на диете
Рыбные котлеты – блюдо на любителя, несмотря на то, что они намного полезнее мясных. Очень часто это легкое блюдо получается не таким удачным, как хотелось бы. А именно по консистенции – слишком жидкое и забитое тесто портят вкус полезного блюда, но и этого можно избежать, зная всего несколько простых секретов приготовления рыбных котлет.
Кулинар Юлия Симончук(cook_julija_simonchuk) поделилась в Instagram рецептом вкусных рыбных котлет, которые будут идеально держать форму и не будут распадаться.
Ингредиенты:
- филе минтая (или другой любой рыбы) – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 100 г
- хлеб белый – 170 г
- лук – 30 г
- соль, перец – по вкусу
- панировочные сухари – 100 г
Способ приготовления:
1. Хлеб замочите в молоке.
2. Лук порежьте мелким кубиком.
3. Филе пропустите через мясорубку, добавьте хлеб, обязательно отожмите его, туда же добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте. Можно это сделать в блендере.
4. Переложите готовый фарш в подходящую посуду и оставьте на 20 минут.
5. Далее мокрыми руками сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и выложите в форму для запекания.
6. Выпекайте 20-30 минут при 180 С.
Подавать с картофельным пюре, макаронами или другим гарниром или соусом!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: