Полезный и легкий салат из свеклы с медово-горчичной заправкой: простой рецепт
Свекла – универсальный овощ, из которого можно приготовить не только борщ, но еще и вкусные холодные супы, салаты, также его консервируют, делают котлеты, добавляют в бургеры. Еще свекла идеально сочетается с рыбой, мясом, маслами и специями.
Кулинар Виктория (cook_with_me_at_home) поделилась в Instagram рецептом вкусного, полезного и легкого в приготовлении салата из свеклы с апельсином и сыром.
Ингредиенты:
- свекла – 2 шт.
- руккола – пучок
- апельсин – 1 шт.
- брынза/козий сыр – 200 г
- орехи – 30 г
- бальзамический уксус – 2 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- оливковое масло – 5 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Свеклу отварите или запеките, как остынет порежьте грубыми кусочками.
2. Для заправки: смешайте уксус, горчицу, растительное масло и мед до однородности.
3. С апельсина снять кожуру, дольки почистить от пленок и порезать кусочками.
4. Сыр раскрошите.
5. Орехи слегка поджарьте на сковороде и порубите.
6. Соберите салат: в миску выложите рукколу, свеклу, сверху апельсины, далее сыр, орехи и полейте все заправкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: