Полезный салат из свеклы с вкусной заправкой: готовится 10 минут

Свекла – полезный, вкусный и очень простой в приготовлении овощ, который будет основой не только для борща, но и для салатов. Еще свеклу часто добавляют при консервации помидоров и делают борщовую заготовку на зиму.

Кулинар Виктория(cook_with_me_at_home) поделилась в Instagram рецептом вкусного и полезного свекольного салата с пикантным соусом.

Видео дня

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.

• руккола – пучок
• апельсин – 1 шт.

• брынза/козий сыр – 200 г
• орехи – 30 г

​​​​​​​Заправка:

• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.​​​​​​​

• оливковое масло – 5 ст. л.
• мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, запеките или купите готовый. Порежьте грубыми кусочками.

2. Для заправки смешайте уксус, горчицу, растительное масло и мед до однородности.

3. Апельсин почистите, разберите на дольки, почистите от пленки и порежьте кусочками.

4. Помойте рукколу.

5. Соберите салат: выложите в миску рукколу, сверху свеклу, далее апельсин, сбрызните заправкой. Сверху покрошите сыр и присыпьте орешками

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цезарь классический
• Салат из красной капусты
• Салат с брокколи