Полезный теплый салат из запеченных овощей для обеда: простой рецепт

2 минуты
4,5 т.
Рецепт салата

Если вы хотите приготовить вкусный, сытный и полезный осенний салат, выбирайте для этого сезонные овощи, например, тыкву, кабачки, перец, свеклу, баклажаны. Яркого вкуса им придаст масло, специи.

Что приготовить из запеченных овощей

Кулинар Екатерина Мулль поделилась в Instagram рецептом вкусного теплого салата из овощей, который будет не только легким в приготовлении, но и очень полезным.

Рецепт салата
Видео дня

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
Свежий перец
  • помидоры – 3 шт.
  • перец – 1 шт.
Сладкий перец
  • лук – 1/2 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
Растительное масло
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • кинза – 4-5 веточек

Способ приготовления:

1. Помойте овощи, баклажаны разрежьте пополам, перец не чистите от семян.

Баклажаны для салата

2. Переложите овощи на противень, полейте маслом и отправьте в духовку, запекайте до готовности.

Запеченные овощи

3. После снимите из перцев кожуру, из баклажанов достаньте мякоть и все мелко нарежьте, добавьте лук и кинзу.

Свежая кинза

4. Заправьте готовый салат маслом и лимонным соком, посолите, поперчите.

Салат из овощей

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты