Помидоры на зиму с перцем и чесноком: как вкусно законсервировать овощ

Именно помидоры чаще всего консервируют на зиму. И если вы любите, чтобы овощ был сочным, пряным, с приятным сладким вкусом – следует выбрать именно следующий вариант. Здесь есть чеснок, болгарский перец, а также ароматные листья из различных сезонных плодов.

Видео дня

Идея приготовления маринованных помидоров на зиму опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.

Ингредиенты 1 л банка:

• по 1 листу винограда, вишни, смородины и 1 лавровый лист
• черного перца – 0,3ч.

• несколько кусочков сладкого перца, лука и 1 зубчик чеснока
• сахар – 2 ст.л
• соль – 0,5 ст.л
• уксус 9% – 2 ст.л
• ацетилсалициловая кислота – 1 таблетка
• помидоры

Способ приготовления:

1. На дно чистых банок выложить все листья и черный перец.

2. Заполнить в середину помидорами.

3. Выложить перец, лук, чеснок.

4. Выложить вверх помидоры.

5. Всыпать сахар, соль, влить уксус.

6. Таблетки лучше растолочь (но они и так растворяются) и добавить в банки.

7. Залить крутым кипятком и сразу закатать герметично.

8. Укутать теплым одеялом на сутки, не менее – помидоры должны хорошо прогреться.

9. Через час могут вздуты крышки – это нормально. Затем они опустятся.

10. Хранить в прохладном темном месте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом.
• Малосольные помидоры с чесноком
• Зеленые помидоры с кориандром