Помидоры на зиму с перцем и чесноком: как вкусно законсервировать овощ
Именно помидоры чаще всего консервируют на зиму. И если вы любите, чтобы овощ был сочным, пряным, с приятным сладким вкусом – следует выбрать именно следующий вариант. Здесь есть чеснок, болгарский перец, а также ароматные листья из различных сезонных плодов.
Идея приготовления маринованных помидоров на зиму опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.
Ингредиенты 1 л банка:
- по 1 листу винограда, вишни, смородины и 1 лавровый лист
- черного перца – 0,3ч.
- несколько кусочков сладкого перца, лука и 1 зубчик чеснока
- сахар – 2 ст.л
- соль – 0,5 ст.л
- уксус 9% – 2 ст.л
- ацетилсалициловая кислота – 1 таблетка
- помидоры
Способ приготовления:
1. На дно чистых банок выложить все листья и черный перец.
2. Заполнить в середину помидорами.
3. Выложить перец, лук, чеснок.
4. Выложить вверх помидоры.
5. Всыпать сахар, соль, влить уксус.
6. Таблетки лучше растолочь (но они и так растворяются) и добавить в банки.
7. Залить крутым кипятком и сразу закатать герметично.
8. Укутать теплым одеялом на сутки, не менее – помидоры должны хорошо прогреться.
9. Через час могут вздуты крышки – это нормально. Затем они опустятся.
10. Хранить в прохладном темном месте.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: