Помидоры в снегу на зиму: рецепт оригинальной консервации

Помидоры в снегу – это очень необычный и оригинальный способ консервации томатов. По этому рецепту заготовка получается очень вкусной, в меру острой и даже имеет легкий сладковатый привкус. Сочетание пикантного чеснока с уксусом практически не чувствуется, вкус которых балансирует приятный рассол.

Видео дня

Фудблогер Юлия (juli_co.ok) на своей странице в Instagram поделилась рецептом помидоров в снегу на зиму.

Ингредиенты:

На 2 воды:

• сахар – 5,5 ст. л.
• соль – 1,5 ст. л.

На банке 2 л:

• ароматный перец – 5 шт
• выжатый чеснок – 1 ст. л.
• уксус яблочный 6% – 1,5 ст. л.

1. Банки предварительно помыть с содой, крышки простерилизовать. Помидоры тоже помыть и сделать в каждом прокол. Наполнить банки помидорами.

2. Воду поставить на огонь и довести до кипения, после чего заполнить банки. Накрыть крышками и оставить на 5 минут.

3. После этого слить воду из банок в кастрюлю. Добавить к воде сахар и соль. Довести до кипения.

4. Тем временем в банки добавить перец, чеснок, уксус.

5. Горячей водой заполнить банки. Герметически закрыть, перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым и оставить так на 1 сутки до полного охлаждения.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом.
• Малосольные помидоры с чесноком
• Маринованные помидоры