Популярное печенье "Курабье" с начинкой: как сделать в домашних условиях
"Курабье" – хрустящее печенье с разнообразными вариантами начинки. Чаще это фруктовый или ягодный джем. Потому такой десерт следует готовить именно в летний период, чтобы можно было добавить натуральное и свежее наполнение. Технология приготовления теста очень проста.
Идея приготовления домашнего печенья "Курабье" опубликована на странице фудблогера Виктории Дидус (victoria_didus) в Instagram.
Ингредиенты:
сливочное масло – 120 г
сахарная пудра – 60 г
яйца – 1 шт
мука – 200 г
разрыхлитель – 0.5 ч л
ванильный сахар – 1 ч л
соль – щепотка
джем – по вкусу
Способ приготовления:
1. Перебиваем миксером сливочное масло комнатной температуры примерно 1 минуту.
2. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и соль, снова тщательно перебиваем.
3. Добавляем яйцо и перебиваем примерно минуты 3, масса должна немного увеличиться в объеме.
4. Муку соединяем с разрыхлителем и в несколько подходов просеем и вымешиваем в смесь до однородной массы.
5. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и высаживаем на противень устланное пергаментом. Можно это делать и без насадки, а просто отрезав уголок пакетика.
6. Делаем небольшое углубление пальцем и добавляем любимый джем.
7. Выпекаем при температуре 190 градусов примерно 10-12 минут до слегка золотистого цвета.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: