Популярный торт "Три шоколада": как приготовить в домашних условиях

"Три шоколада" – это торт с очень нежным вкусом и привлекательным внешним видом. В его составе пышный бисквит, мусс и все это из шоколада. А если вы раньше ели этот торт в кафе – теперь сможете сделать в домашних условиях.

Идея приготовления популярного торта "Три шоколада" опубликована на странице Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instagram.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца – 2 шт

• сахар – 100 г

• мука – 80 г

• какао – 30 г

• разрыхлитель – 5 г

• молоко (очень горячее) – 90 мл

Видео дня

• масло – 40 г

• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Яйца взбивать с сахаром и щепоткой соли до пышной массы.

2. Сухие составляющие перемешать, добавить до взбитой яичной массы.

3. В горячем молоке растопить масло, влить (в 2 этапа) в массу и перемешать до однородности, чтобы не было комочков.

4. Выпекать 30 минут при температуре 170 градусов.

5. Корж должен быть толщиной примерно 2.5 см.

Ингредиенты для шоколадного мусса:

• желатин 8 – г

• вода – 50 мл

• яйца – 1 шт

• сахар – 40 г

• молоко – 80 г

• шоколад – по 100 г (темный, молочный, белый)

• сливки 33% – 150 мл

Способ приготовления:

1. Желатин залить водой до набухания.

2. Яйцо, сахар, молоко в отдельной кастрюле перемешать, поставить на огонь.

3. Варить до загустения (как начнет кипеть – отставить).

4. Затем в горячую массу добавить набухший желатин, темный шоколад, перемешать до однородности.

5. Охлажденные сливки раздельно взбить до загустения.

6. Влить в охлажденную яично-шоколадную массу, перемешать.

7. Бисквит пропитать молоком с сахаром, сверху вылить мусс и поставить в холодильник до застывания на 4-5 часов.

8. Молочный и белый мусс готовится так же, только шоколад другой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит

• Шоколадный рулет

• Шоколадный бисквит в мультиварке