Постные чебуреки с капустой на бездрожжевом тесте: сытное блюдо за считанные минуты
Чебуреки – это вкусное и довольно сытное блюдо, приготовление которого не требует много времени. Для быстрых домашних чебуреков нужно сделать простое бездрожжевое тесто и подготовить начинку. Чаще всего используют мясо или фарш, но если таковых дома нету или же вы придерживаетесь поста, то можно взять обычную квашеную и свежую капусту.
Рецептом постных чебуреков с квашеной и свежей капустой поделился украинский шеф-повар Сергей Поканевич (sergeypokanevich) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 350 г
вода – 125 мл
растительное масло – 100 мл
соль, перец – щепотка
Для начинки:
лук – 2 шт.
капуста (молодая) – 1/4 кочана
квашеная капуста – 150 г
соль, перец – щепотка
Способ приготовления:
1. В глубокую миску насыпать муку и сделать углубление.
2. Налить воду и масло. Добавить соль и перец. Замесить тесто.
3. Для начинки нужно измельчить лук и обжарить до мягкости.
4. Добавить к луку свежую и квашеную капусту. Посолить и поперчить. Жарить до готовности капусты.
5. Тесто раскатать и вырезать круги среднего размера.
6. Выложить начинку и сформировать чебурек.
7. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить пирожки с капустой на дрожжевом тесте.