Видео дня
Эксперт назвал правила хранения продуктов в холодильнике
В жаркие дни особенно актуальной становится тема безопасного хранения еды. Не стоит недооценивать силу хорошего холодильника: он сохранит вашу еду безопасной и вкусной, если вы не будете пренебрегать определенными правилами.
Один из простых способов сделать это - регулярно обслуживать и чистить холодильник. Это сэкономит энергию и деньги и снизит риск вашей семьи от болезней пищевого происхождения.
OBOZREVATEL при содействии медицинского эксперта Lindsey Marcellin из everydayhealth.com рассказывает о правильной организации продуктов в холодильнике.
Правильная температура холодильника
Поддержание температуры в вашем холодильнике является одним из лучших способов избежать болезней пищевого происхождения, поскольку правильное охлаждение продуктов может помочь предотвратить или замедлить рост микроорганизмов, таких как сальмонелла и кишечная палочка, которые вызывают эти заболевания. Вы должны держать свой холодильник на уровне или ниже 4,5 градусов С, а морозильник на уровне или ниже минус 18 градусов С. Обратитесь к руководству по эксплуатации, чтобы узнать, как выполнить эти настройки.
Поскольку эффективность вашего холодильника со временем может меняться, важно регулярно проверять температуру. Лучший способ сделать это - купить и использовать термометр.
Вы также можете помочь вашему холодильнику работать наилучшим образом, разместив его в относительно прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и от источников тепла, таких как духовка или вентиляционная камера. Это поможет ему работать более эффективно, что может сэкономить энергию и деньги.
Советы по сохранению еды в холодильнике
Холодильники позволяют нам дольше сохранять продукты свежими. Но только потому, что продукты находятся в холодильнике, не означает, что вы можете хранить их бесконечно долго. Ниже приведены несколько советов по обеспечению безопасности продуктов в холодильнике.
Избегайте скученности
Оставьте достаточно места между предметами, чтобы воздух мог циркулировать и поддерживать пищу при надлежащей температуре.
Читайте этикетки
Следуйте инструкциям на упаковке пищевых продуктов и убедитесь, что быстро охладили все продукты, которые в них нуждаются. Откажитесь от любой пищи, которая могла быть ошибочно оставлена вне холодильника слишком долго.
Выбрасывайте испорченные продукты
Если на пище есть видимая плесень, неприятный запах или другие признаки порчи - или если вы просто подозреваете, что это могло испортиться, - немедленно откажитесь от нее.
Отделите продукты высокого риска
Храните продукты, которые наиболее вероятно загрязняют другие продукты - сырое мясо, птицу и рыбу - в полиэтиленовых пакетах, мисках или кастрюлях на самой нижней полке вашего холодильника, где капли не будут загрязнять любые другие продукты.
Ешьте продукты из холодильника быстро
Чем дольше продукты хранятся в вашем холодильнике, тем больше вероятность того, что на них вырастут микроорганизмы. Поэтому регулярно просматривайте содержимое вашего холодильника и выбрасывайте любые продукты, которые вызывают у вас сомнения.
Следуйте этим инструкциям по использованию. Продукты, которые можно заморозить, заморозьте, если вы не уверены, что съедите их в следующие сроки:
Сырое фарш: 1-2 дня
Домашняя птица, рыба или моллюски: 1-2 дня
Сырой стейк, телятина, баранина или свинина: от 3 до 5 дней
Мясные остатки: от 3 до 4 дней
Готовые продукты, такие как мясные деликатесы и салат из макарон: от 3 до 5 дней
Сырые яйца (в скорлупе): от 4 до 5 недель
Майонез (открытый): 2 месяца
Смотрите на часы
Вынув продукты из холодильника, никогда не оставляйте их при комнатной температуре более двух часов.
Лучший способ почистить холодильник
Держите холодильник в чистоте, чтобы сохранить пищу в безопасности. Это включает в себя немедленное уничтожение любых разливов или утечек в холодильнике. Жидкости, которые капают с продуктов, могут содержать бактерии и распространять их на другие продукты.
Кроме того, планируйте тщательно чистить холодильник один раз в месяц. Делайте это, убирая предметы с каждой полки и из каждого ящика и протирая полки и ящики. Затем очистите пылесосом или вытрите металлические катушки, которые находятся позади и под холодильником. Если эти катушки будут покрыты пылью и грязью, ваш холодильник станет менее эффективным.
С регулярной уборкой и обслуживанием вы можете сохранить холодильник в отличном состоянии.
Как сообщал OBOZREVATEL, свежее мясо, косточки яблок, фасоль, картофель - вот только несколько продуктов, которые можно употреблять только после термообработки.