Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

1 минута
6,3 т.
Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

Когда семья собирается за большим праздничным столом, хочется, чтобы на нем присутствовали изысканные и вкуснейшие блюда.  Именно поэтому стоит обратить внимание на рецепт, предложенный фудблогером Лизой Глинской.

В Instagram она рассказала, как приготовить праздничный мясной рулет. Такое блюдо оценят все!

Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Свиная грудинка – 2,5-3 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Красный перец чили сушеный
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления

1. Берем прямоугольный кусок свиной грудинки с чистой кожей. Промываем, просушиваем, разрезаем вдоль, не разрезая окончательно (как книгу).

Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

2. Ту часть, которая без кожи накрываем пищевой пленкой и хорошо отбиваем молотком.

3. Солим со всех сторон. Смешиваем выжатый чеснок, перец чили, черный молотый перец и растительное масло. Смазываем мясо со всех сторон, кроме кожи. Заворачиваем в рулет.

Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

4. Обвязываем его кулинарным жгутом. Вращаем пергаментом, затем в фольгу и оставляем мариноваться в холодильнике 10-12 часов.

5. Выпекаем при 180 градусах в течение 3 часов.

Праздничный мясной рулет: простой рецепт приготовления

6. Затем снимаем пергамент с фольгой и запекаем при 220 градусах – 25-30 минут. Можно подавать как горячим, так и холодным.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты мясных рулетов:

Сейчас мы готовим

Все рецепты