Что приготовить на праздничный стол: три небанальных блюда

Накрыть праздничный стол – миссия не из простых. Тем более, когда обычное оливье и селедка под шубой уже давно приелись и такими блюдами мало кого удивишь. Тогда в игру вступают множество кулинарных страниц и фуд-блогов. Но посмотрев даже N-нное количество рецептов, все равно не удается найти "тот самый".

Редакция FoodOboz подготовила 3 небанальных блюда к праздничному столу.

Куриный рулет с грушами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 6 шт

• Кус-кус – 100 г

• Бульон куриный – 175 г

• Груши – 4 т

• Яйца – 1 шт

• Сок одного лимона

• Бекон – 16 ломтиков

• Масло сливочное – 50 г

• Лук репчатый – 1 шт

• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кус-кус высыпать в кастрюлю, залить кипящим бульоном и оставить на 5 мин.

2. Лук измельчить. Груши очистить от сердцевины и порезать кубиками.

3. Обжарить лук 4 мин. Добавить груши и обжаривать еще 5 минут.

4. Отбить куриные грудки.

5. Смешать кус-кус с луком и грушами. Добавить лимонный сок, яйцо и соль.

6. Разложить полоски бекона так, чтобы они немного ложились друг на друга. Сверху положить куриное филе. Выложить начинку и завернуть в рулет. Оставить в холодильнике на 2 часа.

7. Выпекать рулет 30 минут при температуре 180 градусов. Помазать рулет маслом и выпекать еще 30 минут.

Видео дня

Закуска " Лаваш с семгой"

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 п

• Сливочный сыр – 1 п

• Слабосоленая семга – 400 г

• Укроп, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Намазать сливочным сыром лаваш.

2. Поверх выложить кусочки рыбы, посыпать измельченным укропом и перцем.

3. Завернуть лаваш рулетом и отправить в холодильник на несколько часов.

Салат с оливками и маринованной брынзой

Ингредиенты:

• Салатная смесь со шпинатом и рукколой – 200 г

• Оливки – 150 г

• Брынза – 400 г

• Помидоры черри – 200 г

• Оливковое масло

• Перец черный

Для маринада:

• Оливковое масло – 120 мл

• Белый винный уксус – 40 мл

• Чеснок – 2 зубчика

• Перец чили – 1 \ 2

• Коричневый сахар – 1 щепотка

• Сухие итальянские травы – 1 щепотка

• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад. Измельчить чеснок и чили. В кастрюлю налить уксус и 2 ст. л воды. Добавить сахар, сухие травы, чеснок и чили. Довести до кипения, снять с огня и охладить.

2. Нарезать сыр кубиками. Смешать уксусную смесь с оливковым маслом и залить полученной жидкостью сыр. Мариновать 1 час при комнатной температуре.

3. Очистить оливки от косточек. Слегка раздавить оливки. Порезать пополам помидоры черри.

4. Разложить по тарелкам салатную смесь и черри. Полить немного маринодом из-под сыра. Выложить оливки и сыр. Опять полить маринадом, оливковым маслом, поперчить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Курица по-японски

• Рыба в кисло-сладком соусе

• Грибной жульен

• Лазанья

• Картофельные зразы с фаршем