Прохладная окрошка на кефире: самый простой вариант приготовления сезонного блюда

Легкая и прохладная окрошка – то, что нужно в солнечную погоду. Особенно, если она приготовлена из свежих домашних овощей. Заправка для этого блюда может быть разной: квас, сыворотка и даже пиво. Но самым популярным вариантом все же остается кефир.

Идея приготовления вкусной окрошки на кефире опубликована на странице фудблогера Марины Иваш (maryna_ivash) в Instagram. Для пикантного вкуса кулинар предлагает добавить горчицу.

Ингредиенты:

• картофель вареный – 1 шт большой

Видео дня

• яйца вареные – 3 шт
• сардельки – 2 шт (можно мясо вареное или печеное, ветчина)
• огурец – 2 шт
• редька – 5-7 шт
• лук зеленый – 4-5 стеблей
• укроп – пучок

Ингредиенты для заправки:

• кефир 2,5% – 600 мл
• слабогазированная вода – 400 мл
• горчица крепкая – 2 ч.л. с горкой
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем все кубиками.

2. Хорошо перемешиваем.

3. Для заправки смешать отдельно кефир, воду и горчицу.

4. Все перемешать до однородности.

5. Залить овощи заправкой.

6. Добавить соль.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Окрошка с креветками
• Окрошка на воде со сметаной
• Окрошка на курином бульоне