Прохладная весенняя окрошка на сметане: идеально для жаркой погоды

Окрошка – это прохладный суп из свежих овощей и зелени. Готовят его на основе кваса, кефира или даже бульона. Также будет очень вкусно, если использовать сметану.

Видео дня

Идея приготовления прохладной окрошки на сметане опубликована на странице фудблогера Инны Агронович (inna_ahronovych) в Instagram. Блюдо очень питательное и освежающее.

Ингредиенты (количество зависит от объема кастрюли):

• огурцы
• яйца
• картофель
• куриное филе
• сметана (1 пачка, если на среднюю кастрюлю)
• лимонная кислота
• соль
• укроп
• вода

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, яйца и филе.

2. Порезать кубиками все ингредиенты.

3. Добавить к ним сметану, соль, лимонную кислоту.

4. Перемешать.

5. Залить обычную охлажденную бутилированную или кипяченую (тоже охлажденную) воду.

6. Хорошо перемешать.

7. Поставить в холодильник на несколько часов – окрошка готова к употреблению.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Окрошка на кефире с квасом
• Окрошка с креветками
• Окрошка на курином бульоне