Проще, чем шашлык: сочное мясо на луковой подушке в духовке
Весна и лето – сезон шашлыков, которые можно готовить из разного мяса, рыбы и овощей, маринуя его в любом маринаде, избегая при этом уксуса, майонеза и лимонного сока. Кулинары советуют делать легкие маринады на основе минеральной воды, вина, сметаны, йогурта, соке цитрусовых. Стоит отметить, что альтернативой шашлыку может быть просто мясо запеченное в духовке.
Кулинар Татьяна поделилась в Instagram рецептом вкусного запеченного мяса на луковой подушке со специями и горчицей.
Ингредиенты:
- На 1-1,5 кг мяса – 1 кг лука
- Соль, специи – по вкусу
- Горчица – 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте на порционные кусочки.
2. Сложите в миску, посолите и добавьте специи. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте, оставьте промариноваться на час.
3. Лук нарежьте колечками и выложите в форму для запекания.
4. Сверху разложите кусочки мяса одним слоем.
5. Запекайте при 200 С в течение часа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: