Видео дня
Проще пиццы: ленивая лазанья из лаваша с вкусной начинкой
Лазанья – вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить по-разному, с листами и заменив их другими ингредиентами, например, лавашем. Что касается начинки, она в классическом варианте с мясом и вкусных соусом бешамель.
Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом вкусной лазаньи из лаваша, которую вы приготовите всего за 45 минут.
Ингредиенты:
лаваш – 2 упаковки
Бешамель:
сливочное масло – 75 г
мука – 1 ст. л.
мускатный орех – 1/4 ч. л.
соль – 1/3 ч. л.
молоко – 700 мл
Болонъезе:
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
фарш – 400 г
томатная паста – 2 ст. л.
чеснок – 3 зуб.
масло
соль – щепотка
черный перец – щепотка
орегано – щепотка
твердый сыр – 200 г
Способ приготовления :
1. Соус бешамель: в кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте муку, размешайте венчиком до полного растворения муки в масле. Далее налейте молоко и интенсивно перемешайте венчиком до закипания. Добавляем мускатный орех и соль, дайте соусу немного остыть.
2. Болоньезе: поджарьте на небольшом количестве масла лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и томите ее с луком 5 мин. Добавьте фарш, чеснок, перемешайте и жарьте почти до готовности с овощами, обязательно помешивая и тщательно разбивайте комочки фарша. Добавьте томатную пасту, орегано, черный перец и соль. Налейте 300 мл воды, накройте крышкой и тушите 30 мин.
3. Форму смажьте маслом и выложите лаваш, далее начинку, соус и так повторите, пока не закончатся ингредиенты. Сверху вылейте остатки бешамеля и посыпаем сыром.
4. Отправьте в духовку на 45 минут при 180 С, 30 минут готовьте блюдо под фольгой и 15 без.
Перед подачей дайте блюду немного остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: