Простой рецепт лобио от Александра Громлюка: сытно, вкусно и недорого. Эксклюзив

Когда слышишь название "лобио", кажется, что это испанское или португальское блюдо. Но оно относится к грузинской кухне. Среди закавказских народов лобио известно очень давно. Традиционно его готовят из фасоли. Для этого ее предварительно замачивают на ночь и варят.

Участник реалити "Адская кухня" (Новый канал) Александр Громлюк предлагает сделать лобио из консервированных бобовых.

Ингредиенты:

• Консервированная фасоль – 500 г

• Грецкие орехи – 100 г

• Лук – 200 г

• Помидоры – 200 г

• Чеснок – 10 г

• Кинза – 30 г

• Хмели-сунели – по вкусу

• Перец красный – 1 стручок

• Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанный кубиком помидор и мелко нарезанный перец.

2. Отправьте к овощам консервированную фасоль и все хорошо протушите.

3. Добавьте соль, перец, хмели-сунели, кинзу. Продолжайте тушить.

4. Влейте воду или овощной бульон, чтобы блюдо было жидким и топите еще несколько минут.

5. В конце добавьте перебитые грецкие орехи, перемешает и можно подавать вкусное блюдо.

"Важно – не передержать орехи в блендере, они должны превратиться в крошку, но не в ореховую пасту", – советует Александр.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный салат с фасолью

• Чанахи с фасолью

• Борщ с фасолью

• Буррито с фасолью