Простые тосты с баклажанами: очень быстро готовятся

2 минуты
8,1 т.
Простые тосты с баклажанами: очень быстро готовятся

Кроме консервирования и приготовления рулетиков с баклажанами, можно сделать легкие и сытные тосты, которые в Италии называют капонатами. Это отличный вариант быстрого перекуса или даже праздничной закуски. А самое главное то, что остальные компоненты блюда сезонные, бюджетные и очень полезные.

Идея приготовления капонаты с баклажанами опубликована на странице фудблогера Инны Левенец (inna_levenets) в Instagram.

Простые тосты с баклажанами: очень быстро готовятся

Ингредиенты:

  • баклажаны нарезанные кубиком – 400 г
  • нарезанные стебли сельдерея – 100 г
  • нарезанный кубиком фиолетовый лук – 100 г
Видео дня
  • оливки без косточек – 100 г
  • изюм – 50 г
  • поджаренный арахис – 50 г
  • томатная паста – 450 г
  • сахар – 2 ст. л
  • яблочный уксус – 2 ст. л
  • оливковое масло
  • соль, черный перец
  • петрушка
Баклажаны для приготовления

Способ приготовления:

1. Нарезанные кубиком баклажаны солим, перчим, поливаем оливковым маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

2. Пока пекутся баклажаны, припускаем на масле нарезанные сельдерей и лук.

Простые тосты с баклажанами: очень быстро готовятся

3. Через минуты 3 добавляем пасту из томатов, готовим еще минуты три.

Томатная паста для блюда

4. Теперь очередь нарезанных оливок, арахиса, изюма. Бросаем их в сковороду к овощам, добавляем сахар, уксус.

5. Через минут пять добавляем запеченные баклажаны.

Оливковое масло для блюда

6. Последний шаг в приготовлении капоната – добавляем мелко порезанную петрушку, солим и перчим по вкусу. Если необходимо, добавляем еще больше сахара.

7. Есть в холодном виде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты