Пряный суп с болгарским перцем: что объединить в блюде для лучшего вкуса

2 минуты
2,7 т.
Пряный суп с болгарским перцем: что объединить в блюде для лучшего вкуса

Одним из лучших летних овощей, которые можно использовать для приготовления супа, является перец. Он обладает естественным пряным вкусом, ярким ароматом и насыщенным цветом. Прекрасно сочетается с мясом.

Идея приготовления пряного полезного супа с болгарским перцем опубликована на странице фудблогера Лилии (cooking_lilya) в Instagram.

Пряный суп с болгарским перцем: что объединить в блюде для лучшего вкуса

Ингредиенты:

  • свинина – 500-700 г

  • помидоры – 4 шт (можно взять 2 больших)

  • болгарский перец – 1 шт

Видео дня
  • морковь – 1 шт.

  • лук – 1 шт.

  • томатная паста – 60-80 г

  • подсолнечное масло для жарки

  • картофель – 500-800 г

  • соль, перец, паприка, приправа, кориандр по вкусу

  • чеснок – 2-4 зубчика

  • лавровые листья – 3-4 шт.

  • вода – 2-2.5 литра

Способ приготовления:

1. В глубокую кастрюлю (берите ту кастрюлю в которой будете продолжать готовить) наливаем масло и как только масло нагреется – опускаем нарезанное кубиками мясо.

Перец для приготовления блюда

2. Мясо обжариваем 10-15 минут.

3. Когда оно почти полностью приготовится – кладем в кастрюлю нарезанную кольцами морковь. Через 5 минут после моркови добавляем в кастрюлю нарезанный лук.

Помидоры для приготовления супа

4. Перемешиваем мясо с луком и морковью, жарим еще 3-4 минуты.

5. Кладем в кастрюлю болгарский перец (нарезаем кубиками). Снова все перемешиваем и жарим еще 5-8 минут.

Картофель для приготовления блюда

6. Через 5-6 минут, когда овощи будут почти готовы, солим наш будущий суп и добавляем молотый перец и лавровый лист. Добавляем в кастрюлю томатную пасту.

7. Добавляем все специи.

8. Заливаем мясо кипятком ровно настолько, чтобы вода чуть-чуть покрыла мясо, даем ему покипеть 10 минут.

9. Через 10 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Заливаем кипяток, все перемешиваем и варим.

Мясо для приготовления супа

10. Через 10 минут нам нужно закинуть в кастрюлю помидоры (нарезать кубиками), чеснок (натереть на терке). Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу покипеть до готовности картофеля. Наш суп готов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты