Пышная сырная запеканка без муки: что нужно добавить

В традиционную творожную запеканку часто добавляют муку, чтобы масса была пышной и держала форму. Но такой ингредиент делает тесто очень забитым и калорийным. Поэтому лучше использовать другой ингредиент.

Видео дня

Идея приготовления рыхлой творожной запеканки без муки опубликована на странице фудблогерки Галины с ником halyna_nemesh в Instagram. В творожное тесто нужно добавить отварную манку.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• манная крупа – 4 ст.л.

• кисломолочный творог – 500-700 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 4-5 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• сливочное масло – 50 г
• ванильный сахар
• изюм – по желанию

Способ приготовления:

1. Молоко в кастрюле довести до кипения.

2. После закипания выключить огонь и добавить 4 столовые ложки манной крупы.

3. Перемешать до однородности и оставить до полного застывания.

4. Кисломолочный творог перемешать с сахаром, творогом и яйцами.

5. Для аромата засыпать ванильный сахар.

6. Добавить в сырую манную крупу с молоком и одну столовую ложку крахмала.

7. Все хорошо взбить блендером.

8. Положить массу в форму для запекания и разровнять.

9. Положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

10. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырная запеканка с вишней
• Сырная запеканка с манкой в мультиварке
• Сырная запеканка без яиц