Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

2 минуты
774
Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

Вместо разнообразных тортов можно приготовить простую клубничную запеканку. Это именно то, что нужно к чаю. Тесто элементарное, потому что его нужно просто сбить до однородности.

Идея приготовления сладкой сырной запеканки с клубникой опубликована на странице фудблогера Натальи с ником smak nata в Instagram. Тесто получается очень пышным.

Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

Ингредиенты:

  • творог кисломолочный 9% – 600 г
  • яйца – 3 шт.
  • сметана 20% – 60 г
  • мед – 70 г
  • крахмал кукурузный – 40 г
  • цедра 1 лимона
  • соль – щепотка
  • ванилин

Дополнительные ингредиенты:

  • клубника
  • сахарная пудра
  • мед
  • мята

Способ приготовления:

Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

1. Белки отделить от желтков.

2. Сыр, желтки, сметану, крахмал, цедру лимона, ванилин взбить блендером до однородности.

3. Белки взбить с солью до густой пены.

Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

4. Добавить мед и взбить до мягких пиков.

5. В творожную массу выложить белки в 3 подхода и осторожно перемешать.

6. Дно формы застелить пергаментной бумагой.

Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

7. Бока смазать маслом гхи или сливочным маслом.

8. Выложить творожную массу в форму.

9. Сверху разложить половинки клубники.

Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут до золотистого цвета.

11. Когда остынет – перенести на блюдо, присыпать сахарной пудрой.

12. Полить медом и украсить листочками мяты.

13. Нарезать порционно.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты