Пышная сырная запеканка с клубникой: как приготовить вкусный сезонный десерт

Вместо разнообразных тортов можно приготовить простую клубничную запеканку. Это именно то, что нужно к чаю. Тесто элементарное, потому что его нужно просто сбить до однородности.

Видео дня

Идея приготовления сладкой сырной запеканки с клубникой опубликована на странице фудблогера Натальи с ником smak nata в Instagram. Тесто получается очень пышным.

Ингредиенты:

• творог кисломолочный 9% – 600 г
• яйца – 3 шт.
• сметана 20% – 60 г

• мед – 70 г
• крахмал кукурузный – 40 г
• цедра 1 лимона
• соль – щепотка
• ванилин

Дополнительные ингредиенты:

• клубника
• сахарная пудра
• мед
• мята

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков.

2. Сыр, желтки, сметану, крахмал, цедру лимона, ванилин взбить блендером до однородности.

3. Белки взбить с солью до густой пены.

4. Добавить мед и взбить до мягких пиков.

5. В творожную массу выложить белки в 3 подхода и осторожно перемешать.

6. Дно формы застелить пергаментной бумагой.

7. Бока смазать маслом гхи или сливочным маслом.

8. Выложить творожную массу в форму.

9. Сверху разложить половинки клубники.

10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут до золотистого цвета.

11. Когда остынет – перенести на блюдо, присыпать сахарной пудрой.

12. Полить медом и украсить листочками мяты.

13. Нарезать порционно.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Йогуртовый торт с клубникой
• Мафины с клубникой
• Ленивые вареники с клубникой